Criminologia
- Direito Penal Para Jornalistas
Publicação, que esclarece termos jurídicos e o funcionamento do sistema de justiça criminal, foi produzido pelo IDDD em parceria com o IBCCrim.Além de ter sido distribuído em versão impressa, o Guia está disponível gratuitamente online para os...
- Sobre A Parcialidade Das Comissões Da Verdade
É impressionante uma espécie de discurso autoritário que nega à sociedade civil o direito à memória e à verdade, afirmando que as Comissões seriam parciais, pois "só olham um lado da História." Esquecem, por ignorância ou má-fé, que os "subversivos"...
- Drogas E Encarceramento No Brasil
Uma Lei que Pegou Demais[Revista Época, edição de 30 de Abril de 2011, Caderno Sociedade]A legislação antidrogas previa encaminhar os dependentes para tratamento. Eles estão indo ? em grande número ? para a cadeia. A Lei nº 11.343, sobre o tráfico...
- Outra Política De Drogas é Possível?
Não durou mais de um mês o meu otimismo em relação à possibilidade de construção de uma alternativa à nossa política criminal de drogas genocida. No primeiro dia útil do Governo Dilma escrevi sobre a nomeação do Pedro Abramovay (foto) para...
- Marcha Do Orégano
Em decorrência do indeferimento da liminar no Habeas Corpus preventivo impetrado para realização da Marcha, amanhã será realizada a Marcha do Orégano, no MASP, em São Paulo....
Criminologia
Filé Mignon em Crosta de Chimichurri
Ingredientes:
700 gramas de filé mignon
150 gramas de manteiga
1 colher de orégano
1 colher de salsa fresca picada
200 gramas de farinha de rosca
2 dentes de alho picado
Guarnição:
01 berinjela
01 abobrinha
Azeite de oliva
Tomilho
Sal
Pimenta
Preparo
Bata a manteiga, até que fique em ponto de creme (pasta), com o orégano, a salsa, o alho, a farinha de rosca, acrescentando sal e pimenta. Reserve.
Insira na frigideira aquecida previamente com azeite de oliva o filé inteiro, dourando-o por todos os lados. Salgue.
Quando a carne estiver morna, passe a pasta sobre a superfície. Leve ao forno por uns 30 minutos. Acho que fica melhor colocar a carne envolta com a pasta em papel filme, mas não tentei.
Corte a berinjela e a abobrinha em rodelas de 01 centímetro. Na frigideira pré-aquecida com azeite de oliva grelhe os vegetais. Salgue e coloque o tomilho.
Sirva o filé com os vegetais como guarnição.
700 gramas de filé mignon
150 gramas de manteiga
1 colher de orégano
1 colher de salsa fresca picada
200 gramas de farinha de rosca
2 dentes de alho picado
Guarnição:
01 berinjela
01 abobrinha
Azeite de oliva
Tomilho
Sal
Pimenta
Preparo
Bata a manteiga, até que fique em ponto de creme (pasta), com o orégano, a salsa, o alho, a farinha de rosca, acrescentando sal e pimenta. Reserve.
Insira na frigideira aquecida previamente com azeite de oliva o filé inteiro, dourando-o por todos os lados. Salgue.
Quando a carne estiver morna, passe a pasta sobre a superfície. Leve ao forno por uns 30 minutos. Acho que fica melhor colocar a carne envolta com a pasta em papel filme, mas não tentei.
Corte a berinjela e a abobrinha em rodelas de 01 centímetro. Na frigideira pré-aquecida com azeite de oliva grelhe os vegetais. Salgue e coloque o tomilho.
Sirva o filé com os vegetais como guarnição.
Vale um arroz para acompanhar.
Vinho tinto.
Serve duas pessoas.
loading...
- Direito Penal Para Jornalistas
Publicação, que esclarece termos jurídicos e o funcionamento do sistema de justiça criminal, foi produzido pelo IDDD em parceria com o IBCCrim.Além de ter sido distribuído em versão impressa, o Guia está disponível gratuitamente online para os...
- Sobre A Parcialidade Das Comissões Da Verdade
É impressionante uma espécie de discurso autoritário que nega à sociedade civil o direito à memória e à verdade, afirmando que as Comissões seriam parciais, pois "só olham um lado da História." Esquecem, por ignorância ou má-fé, que os "subversivos"...
- Drogas E Encarceramento No Brasil
Uma Lei que Pegou Demais[Revista Época, edição de 30 de Abril de 2011, Caderno Sociedade]A legislação antidrogas previa encaminhar os dependentes para tratamento. Eles estão indo ? em grande número ? para a cadeia. A Lei nº 11.343, sobre o tráfico...
- Outra Política De Drogas é Possível?
Não durou mais de um mês o meu otimismo em relação à possibilidade de construção de uma alternativa à nossa política criminal de drogas genocida. No primeiro dia útil do Governo Dilma escrevi sobre a nomeação do Pedro Abramovay (foto) para...
- Marcha Do Orégano
Em decorrência do indeferimento da liminar no Habeas Corpus preventivo impetrado para realização da Marcha, amanhã será realizada a Marcha do Orégano, no MASP, em São Paulo....